煮粽子时使用的火要根据粽子种类和锅具的材质来定。
普通锅煮粽子时,一般是用大火将锅中的水烧开,将粽子放入水中,再转成中小火煮熟。这样做可以让粽子均匀受热,不会过熟或者不熟。因为煮粽子需要一些时间,如果用大火持续煮,有可能会导致粽子煮烂或者开裂。所以,等水烧开后需要适当控制火候,同时需要注意时刻观察粽子的状态
如果有条件可以用柴火,大锅把粽子放在锅里填水沫过粽子,在上面放上一个莲子,莲子上面放一盆水,把粽子压实不要让粽子落出水面,大火开半小时转小火闷一小时,这样煮出来的粽子非常好吃。
煮粽子时使用的火要根据粽子种类和锅具的材质来定。
普通锅煮粽子时,一般是用大火将锅中的水烧开,将粽子放入水中,再转成中小火煮熟。这样做可以让粽子均匀受热,不会过熟或者不熟。因为煮粽子需要一些时间,如果用大火持续煮,有可能会导致粽子煮烂或者开裂。所以,等水烧开后需要适当控制火候,同时需要注意时刻观察粽子的状态
如果有条件可以用柴火,大锅把粽子放在锅里填水沫过粽子,在上面放上一个莲子,莲子上面放一盆水,把粽子压实不要让粽子落出水面,大火开半小时转小火闷一小时,这样煮出来的粽子非常好吃。
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