辣圆白菜怎么腌制（圆白菜辣白菜的腌制方法）

1.包心菜切丝，放一勺盐腌制十分钟，挤干水，放太阳下晒半天。

 2.晒好后，加少许生抽，五香粉，能吃辣的加一些剁辣椒，搅拌均匀。

 3.冰箱冷藏一天后，拿出来出来即可食用。

下面是一份简单易行的辣圆白菜腌制方法：

所需材料：

圆白菜 1个

大葱 1根

萝卜 1根

辣椒粉 适量

大蒜 适量

姜末 适量

盐 适量

糖 适量

制作步骤：

将圆白菜切成4份，去掉根部，洗净后沥干水分。

将大葱和萝卜切成细条状备用。

在一个大碗中加入适量的盐和糖，加入适量的水搅拌均匀，制成腌制液。

将圆白菜、大葱和萝卜放入腌制液中，用手将腌制液均匀地涂抹在每一片圆白菜上。

在另一个碗中加入适量的辣椒粉、大蒜和姜末，搅拌均匀，制成调味料。

将调味料均匀地涂抹在每一片圆白菜上。

将腌制好的圆白菜放入密封的容器中，放置在室温下发酵1-2天，然后放入冰箱冷藏即可。

注意事项：

切记要用干净的器具和双手进行操作，以免污染食材。

腌制液和调味料的比例可以根据个人口味进行调整。

发酵时间可以根据气温和个人口味进行调整，一般1-2天即可。

腌制好的辣圆白菜可以放置在冰箱中保存，食用时可以直接取出食用或者加热后食用。