孜然韭菜豆腐怎么做（韭菜炒豆腐最正宗做法）

准备好老豆腐、韭菜、辣椒面等食材.

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将扁豆腐切成小块。

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韭菜切成小小的碎粒。

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平底锅或炒锅倒入油烧至7成热，直接放入豆腐块开中火慢煎，先不要用锅铲，豆腐放入锅中可以先轻轻将锅拿起前后晃一晃。

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没多会儿豆腐就会不粘锅了，再煎一小会儿煎至金黄，即可翻面再煎另一面。

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两面都煎成金黄的样子，然后撒入少许辣椒面、孜然粉、椒盐粉。

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再撒入韭菜碎即可盛出直接食用。

韭菜洗净切成段豆腐用开水烫一下，切成小薄片放上孜然一起炒