拔丝红薯水煮和油炸一样吗（拔丝红薯油炸好还是水煮好）

不一样。因为拔丝是红薯之前，有一道工序，就是先把红薯整到七八分熟（太熟会粘在一起），水煮就是用水焯，而油炸就是放油多点炸熟。

不一样。拔丝红薯必须是油炸才能够做出想要的效果。所以我们在做任何事的时候，一定要提前做好相关的准备，才能够起到事半功倍的作用。