二十斤黑米放多少克食用碱最佳（黑米快速煮烂方法放碱面）

二十斤黑米放10克食用碱最佳。

煮黑米粥的话可以少放一点食用碱，要让粥更加粘稠一些，记得把黑米充分浸泡即可。黑米的麸壳里有相当高含量的维生素E，维生素E能促进免疫系统的功能，保护细胞免受自由基的损伤。根据路易斯安那州立大学农业中心的一项研究，黑米实际上比蓝莓含有更多的花青素抗氧化剂。