首先第一刀先是要送星期，然后由寿星把生日蛋糕发给在场的每一位朋友，家人，亲人等等。也没见过面，但是第一款一定要留给寿星吃，然后其他的就可以分给大家吃。这个就是生日蛋糕切法的规矩，还有就是你可以免一点奶油，免在寿星的脸上，代表着。福运当头
两段式切法慢慢来，有分层,内部有陷料的蛋糕不要口气切开，最好由上耳下分层地切，更能控制力道，就能切出跟食谱书上一样漂亮的断面！
切完蛋糕后，将蛋糕刀转水平，轻轻移入该片蛋糕底部的正中央后，慢慢地将蛋糕抽出，动作慢且柔，再盛入盘中
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