炖响铃做法（睢宁干炸响铃做法）

用料

五花肉500克，冰糖5克，姜2-3片，八角2-3个，料酒1勺，盐10克，生抽2勺

老抽3勺黑木耳一小把，响铃250克

步骤 1

提前准备泡发一些黑木耳。泡发好了的木耳，洗净待用。

步骤 2

五花肉切成小方块，放锅烧开，去血水，血沫子浮现出了就可以关火了。全部倒掉，用不锈钢漏网盆用冷水冲洗一下。

步骤 7

起锅倒油，油热下五花肉煸炒，加盐2平勺，生抽2勺，老抽2勺，放冰糖吊鲜。，加水了，没过食材，烧开5分钟后，加响铃转中小火，中小火的过程中水量在减少，大概烧20分钟左右转小火。收汁摆盘上绿叶点缀。