剁椒蒜蓉粉丝剁椒需要炒一下吗（蒜蓉剁椒的正确制作方法）

需要。在把剁椒跟蒜蓉混在一起之前，需要把剁椒单独用油炒香一下，这样的话跟蒜蓉混合在一起之后就会更加的香，然后再放在粉丝里面整出来剁椒就是炒熟的香味，剁椒的口味就不是生剁椒直接被蒸熟的那种口感，如果可以的话，最好把蒜蓉也炒一下，这样的话就会更加的好吃了。