因为麻酱有一种特殊的香气。
麻酱是芝麻磨出来的,充分发挥了芝麻的香味,加到饼里面,汤汁里面,会让菜的味道更加浑厚。
我是北方人通常麻酱是用来做火锅蘸料吃的,我一般会混入一些腐乳汁,放些花生碎。也会在麻辣烫上面浇上掺了盐水的麻酱,味道很不错的。
因为麻酱有一种特殊的香气。
麻酱是芝麻磨出来的,充分发挥了芝麻的香味,加到饼里面,汤汁里面,会让菜的味道更加浑厚。
我是北方人通常麻酱是用来做火锅蘸料吃的,我一般会混入一些腐乳汁,放些花生碎。也会在麻辣烫上面浇上掺了盐水的麻酱,味道很不错的。
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