怎样炒芥兰菜（清炒芥兰菜正宗做法）

首先，将芥兰菜洗净备用。在锅中加入适量油，加热后放入蒜末和姜末煸炒出香味，然后放入芥兰菜翻炒，加入适量盐和糖调味，再加入适量清水，翻炒至芥兰菜变软烂即可。如果喜欢口感脆嫩，可以在翻炒前将芥兰菜焯水后再炒制。

最后，将炒好的芥兰菜装盘即可。