碳酸氢钠是一种无机盐,它的分子量是84.01,分子式是NaHCO3。它是一种无机化合物,白色晶状体,别名小苏打、酸式碳酸钠,外文名字是sodium bicarbonate,无臭,味咸,易溶于水及甘油,,在潮湿空气或热空气中即缓慢分解,产生二氧化碳。碳酸氢钠在分析化学、无机合成、工业生产、农牧业生产等方面应用广泛,同时在医学、食品加工方面也有应用。
碳酸氢钠的化学式为NaHCO3,分子量为84.
分子量等于相对分子质量(Mr),而相对分子质量(Mr)等于化学式中各个原子的相对原子质量(Ar)的总和,其中钠原子的相对原子质量为Ar(Na)=23;氢原子的相对原子质量为Ar(H)=1;氧原子的相对原子质量为Ar(O)=16;所以有Mr(NaHCO3)=Ar(Na)+Ar(H)+3Ar(O)=1×23+1×1+3×16=84;
碳酸氢钠俗称小苏打,属于酸式盐,是强碱弱酸盐。水溶液显碱性。即能与酸反应也能与碱反应。