单烧金针菇的制作方法如下:
材料:
金针菇200克,黄瓜200克,竹笋150克
调料:
盐3克,料酒15克,味精2克,香油2克,姜8克,植物油15克
制作步骤:
1. 金针菇去根洗净后,用开水焯熟,沥干水分。
2. 黄瓜洗净后切成细条。
3. 竹笋洗净后切成丝,姜切末。
4. 将锅加热,加入植物油,烧至七成热时,放入姜末,炒香后加入竹笋丝煸炒。
5. 炒至竹笋丝熟后,加入盐、料酒、味精、香油和金针菇翻炒均匀。
6. 最后加入黄瓜条炒匀即可。
提示:可以根据个人口味适当调整调料的用量。
金针菇去根洗干净,红椒切丝,香芹切段,姜切丝,蒜切片.锅内放油烧热,放入姜丝和蒜片爆香清炒金针菇,放入小芹菜断翻炒,七成熟时放入金针菇和红椒丝翻炒,加入盐调味,翻炒熟后即可出锅