单烧金针菇怎么做（素烧金针菇正宗做法）

单烧金针菇的制作方法如下：

材料：

金针菇200克，黄瓜200克，竹笋150克

调料：

盐3克，料酒15克，味精2克，香油2克，姜8克，植物油15克

制作步骤：

1. 金针菇去根洗净后，用开水焯熟，沥干水分。

2. 黄瓜洗净后切成细条。

3. 竹笋洗净后切成丝，姜切末。

4. 将锅加热，加入植物油，烧至七成热时，放入姜末，炒香后加入竹笋丝煸炒。

5. 炒至竹笋丝熟后，加入盐、料酒、味精、香油和金针菇翻炒均匀。

6. 最后加入黄瓜条炒匀即可。

提示：可以根据个人口味适当调整调料的用量。

金针菇去根洗干净，红椒切丝，香芹切段，姜切丝，蒜切片.锅内放油烧热，放入姜丝和蒜片爆香清炒金针菇，放入小芹菜断翻炒，七成熟时放入金针菇和红椒丝翻炒，加入盐调味，翻炒熟后即可出锅