1、泥土掩埋法。如果家里有土地的话，一般只需要将萝卜去除顶部以及根须，然后将其埋入1米左右深度的土地内，盖上泥土保存即可，如此操作一般只要泥土还有水分，可以保存3个月以上不变质；
2、湿沙保存法。准备干净的大缸，加入足量的沙子用清水打湿，不要太湿润，有一定的湿气即可，将萝卜不用清洗直接放入湿沙内，用湿沙没过萝卜即可，如此保存也能保存萝卜一个月左右不坏；
3、冷冻保存法。将萝卜洗净去皮，直接改刀成可以直接炒的萝卜丝，沥干水分，然后将其加入保鲜盒内密封，最后放入冰箱冷冻室保存即可，这样萝卜丝要吃的时候随取随炒即可，最长可以保存半年不坏。
1、腌制保存法。就是将萝卜先切条或切片，加入食盐腌出水分，再加入食盐和醋等调料拌匀，加入罐子内密封腌制，一般可以保存2个月不坏；
2、晒干保存法。就是将萝卜切条，抹盐然后放在太阳下晾晒，一般晒3天左右即可晒干，然后一个个收回来放在阴凉处保存，吃的时候拿来洗一下再炒，味道也很不错，这样保存一般可以保存半年左右不坏，但一定要记得先加盐再晒哦，避免产生细菌。
第一，塑料薄膜或者保鲜膜保存法
将买回的萝卜或者是刚从地里收回来的新鲜萝卜挑出新鲜无损伤的好萝卜后，用刀切掉顶部的叶子和尾部的根。然后将要贮存的萝卜用水浸一下，拿起后控干水，再用保鲜膜或者是取一张无毒的聚乙烯塑料薄膜，把萝卜一根一根分别包好。最后用玻璃胶纸彻底密封至不透气，然后将包好的萝卜放在地窖或略潮湿的地方，温度控制在0-5℃为宜。这样，一个冬天都可吃上鲜美的萝卜了。
新鲜萝卜
经过上述方法包裹密封好的萝卜也可以放进冰箱冷藏室，但是这种方法的不足之处在于只能是少量保存，另外也占用冰箱的空间。如果冰箱够大，存放数量少，当然更简单方便。
值得注意的是：保存前一定要切掉萝卜顶部的叶子和尾部的根须，为什么呢？如果保留叶子和根须，它们还会继续生长，既然要生长，那就得吸收萝卜本身的营养和水分，这就会造成萝卜水分和营养流失
