梅东菜炒肉的做法（瘦肉炒梅菜的做法）

买一块肥瘦相间五花肉，改刀成长条，放入锅中焯水，撇去浮沫。

·加入老酒、葱、姜去腥，5分钟后捞出，然后改刀切成小块。

·锅底放入少量油，倒入切好的五花肉，小火煸炒，将肉炒出油至金黄色。

·倒入老酒、生抽、蒜末，喜欢吃辣的可以加点干辣椒。

·最后倒入准备好的梅干菜，不停的翻炒，炒至完全释放出梅干菜和肉的香味。

把梅冻菜和肉放入锅中炒20分钟即可，味道鲜美。