炸带子鱼做法（炸带子鱼的正确方法）

炸带子鱼的做法如下：

1.带鱼洗净，去头去尾清除内脏。

2.然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟。

3.腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。

4.炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼(不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸)。

5.中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份。

6.摆盘即可，也可继续做成糖醋或红烧带鱼。

炸带鱼做法:带点洗好切块，最好吹干炸，如果下雨天，就用餮巾纸擦干，或者涂上干生粉，锅里用生姜擦一下，炸鱼不粘锅。