用酵母粉与面粉一起揉面,酵母粉需要和面粉一起搅拌均匀,这样有利于发面发的又快又好;也可以把和好的面团放到阳光下进行发面,也可以加快发面。发好的面团可以用来制作馒头,韭菜馅包子,豆沙馅包子,黑芝麻馅包子,椰蓉馅包子和猪肉馅包子。
面瓜粉。在农村,经常用面瓜粉作为酵母剂使用,发面的时候参加适量的面瓜粉,联通面粉和好之后,放在阳光下发酵,大约需要3到4个小时就发酵好了,可以用来制作各种面食。面瓜粉需要晒干储存,用的时候要粉碎,快速融入水。
用酵母粉与面粉一起揉面,酵母粉需要和面粉一起搅拌均匀,这样有利于发面发的又快又好;也可以把和好的面团放到阳光下进行发面,也可以加快发面。发好的面团可以用来制作馒头,韭菜馅包子,豆沙馅包子,黑芝麻馅包子,椰蓉馅包子和猪肉馅包子。
面瓜粉。在农村,经常用面瓜粉作为酵母剂使用,发面的时候参加适量的面瓜粉,联通面粉和好之后,放在阳光下发酵,大约需要3到4个小时就发酵好了,可以用来制作各种面食。面瓜粉需要晒干储存,用的时候要粉碎,快速融入水。
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