地瓜的属性（白地瓜的功效与作用）

底瓜含有大量的钾，钙，猛等，通过人体吸收利用，就会呈碱性，而食物含有大量的磷，硫磺，氯等，通过我们吸收和利用，就会成为酸性。

　　地瓜中含有钾，猛等元素，地瓜被我们吃下后，在我们身体内就呈碱性，所以地瓜是碱性食物。虽然红薯是碱性食物，但是，我们也不能多吃，这是因为地瓜里含有一种气化酶的物质，当我们多食之后，它会在人的胃肠中产生大量的胃酸，正确食用地瓜。