能。南瓜很嫩的时候能吃而且非常好吃。我是农村人小时候在家里，妈妈会从地里摘一个很嫩的南瓜回來洗净后，切片切成丝放少许油爆炒，非常美味可口而且嫩滑。其实我觉得越嫩越好吃。刚好一个吃一餐最好。如吃不然第二天吃感觉没那么嫩可味会差点。
能吃，南瓜营养丰富，嫩的可以拿来炒瘦肉，准备南瓜150克，瘦肉100克，姜，蒜，酱油，一起炒！可香了
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