正宗做法：
1.准备好肉类，可以选择猪肉、牛肉、鸡肉等。
2.将肉类切成小块，用油炸香。
3.将肉类放入锅中，加入适量水，煮至肉熟透，放入调味料，如盐、酱油、味精等。
4.将汤汁倒入锅中，加入适量水，加热，至汤汁收稠。
5.将汤汁倒入盘中，放入炸好的肉块，撒上葱花即可。
主要食材：面粉300克，温水180克，西红柿4个，姜蒜适量，葱花，骨汤浓汤宝1个
第一步，盆里倒入300克中筋面粉，加入一勺盐增加筋性，然后用180毫升左右的温水和面，边倒边搅，和成面絮之后下手揉成面团。
第二步，放案板上多揉一会儿，把面揉光揉透，这样吃着才筋道，面团压扁擀成圆饼，然后横竖切一下，把它切成小方块，也可以直接切成宽长条，切好后放入盘子里，倒上食用油，用刷子刷均匀，缝隙也刷上，防止粘在一起，盖上保鲜膜醒面1个小时以上。
第三步，接着准备多一些大蒜和生姜压扁，放入蒜臼里面，加入一勺盐，然后捣成姜蒜泥，捣好后用热油泼一下，搅拌均匀备用
第四步，四个西红柿洗净后划十字刀，倒入开水泡一下，泡好之后把皮去掉，去掉西红柿的根部，然后切成小丁。
第五步，锅里油热后放入葱花爆香，倒入西红柿炒出汁水，可以用铲子压一压这样更快，炒出汁水后加入一勺酱油，加入一大碗清水，放上一个骨汤浓汤宝，搅拌均匀大火煮开。
第六步，煮开加入2勺盐，一点儿鸡精，一点儿胡椒粉，淋入1个鸡蛋液搅拌均匀就可以关火了，倒入盆子里备用。
第七步，面也醒好了，我这个醒了2个小时，非常的柔软，醒好的面扯起来非常的轻松，也不会断，水开后下入面条，煮熟后捞入大碗中，盛一些面汤，防止面条黏在一起。
第八步，料汁儿也舀入碗里，放入一勺蒜泥，撒上香菜就可以了
