自己做芝麻酱为啥不出油（自制芝麻酱到底要不要放水）

由于芝麻酱是不取油的原浆，所以在搁置一段时间之后就会出现出油的现象，这种现象是正常的，纯芝麻酱一般都会由于温度的不同，在10天到15天之间就会出现出油的现象。

芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。

自己在家里做芝麻酱，不出油，一是料理机还要多打一会儿，打的越细越好，这样才能够促进于油脂的分泌，另外就是可以适当性的在里边加上一点香油，这样也容易使芝麻酱做出来的更润泽。

现制的芝麻酱没有油。 静置几天后开始出油。 除非你买现制的。否则都有油。 如果货架上不知放了多少天的芝麻酱，居然没有油，一定不是纯芝麻酱，里面一定添加了什么。