莲子怎么做成甜甜的黏黏的（莲子怎么做才能又脆又香）

取200克白皮莲子洗净放电压力锅煮熟至刚刚酥的样子，这样可以保持莲子的完整。将煮熟的莲子放碗中备用。

锅中放50克油烧热，加冰糖80克，炒至微微发黄，再加入莲子翻炒。这样甜甜的黏黏的莲子就做好了。需要注意的是，有高血糖的人群不能吃多，因为含糖量很高。