东北无糖油麻花制作方法（东北麻花的制作方法和配方）

　　原料：　　

1：普通面粉300g，猪油30g，盐20g， 白糖10g。 鸡蛋3个，色拉油适量。　　步骤：　　

2：普通面粉+ 盐+ 糖混合。　　

3：猪油30g锅里融化。　　

4：融化后的猪油稍微冷却后倒入面粉里，搅拌均匀。　　

5：在4的基础上加入3个鸡蛋。　　

6：揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟。　　

7：取一半的面将面团擀匀，切成小长方形。　　

8：在小长方形里切一刀，头尾不能切破。　　

9：将一头从中间的缝里绕2，3圈。　　

10：这是麻花的第一种做法。　　

11：取剩下的面团，擀成大方形，切细条搓成细细长长条。　　

12：对折后拧成8字。　　

13：在次对折，拧8字成麻花，一头捏紧。即可。　　

14：排成排，一共做了这么多哦。　　

15：国内放适量的玉米油，加热。（老公看我倒了那么多油心疼啊）　　

16：油温不要太高，在3，4成热的时候将麻花下锅，小火慢炸，温度太高会导致外糊里不熟。　　

17：小火炸7，8分钟，表面金黄上色，装在漏勺里控油待凉。