今日冬至，全家一起吃个简简单单的团圆饭吧，最省事的莫过于吃火锅了，正好天气冷，边煮边吃，特别适合这个季节呀，吃完全身都暖暖的。那就先来简单地做个汤底吧，上次老家带回来很大一只鸡，正好还剩了一块，搭配点小朋友爱吃的玉米和芋头一起炖个汤，先吃肉，再喝汤，然后再用汤涮煮点其它的配菜，简直完美！
冬至当然不能不吃饺子，也有些地方吃汤圆，我们这里是吃饺子的，那就顺便一起煎个饺子当主食吧。撒点葱花，黑芝麻，底部脆脆的，大人孩子都喜欢吃。感觉比煮着吃得更好吃一些。
太喜欢我的这款新锅了， Secite Life 锅立方3多功能电饼铛，不但颜值高，功能也很强大。打开90°是电饼铛，摊开180°是煎烤器，换盘后是涮烤一体，多配置组合使用，煎烤温煮四合一。上下盘可拆卸换盘，牛排盘、火锅盘、平煎盘、蒸片、加高蒸锅盖，真正的一锅多玩法。这个冬天有这一台就足够了。
原料：
鸡肉一块，玉米一根，芋头适量，香菇三朵，生姜，料酒，枸杞，盐。
做法：
1. 汤底主要原料备用。
2. 鸡肉切成大块。
3. 鸡块焯水，然后冲洗干净。
4. 玉米切成大块，芋头去皮，香菇刻花刀备用。
5. 锅内加入适量的水，倒入鸡块，生姜片，和料酒。
6. 大火烧开后撇去浮沫。然后转小火慢炖。
7. 炖到鸡肉用筷子可以戳动，倒入玉米和芋头继续炖。
8. 玉米和芋头软烂后，倒入枸杞和适量的盐，汤底就炖好了。
9. 吃完肉，剩下的汤可以做汤底，搭配个人喜欢的其实食材一起涮煮吃。（喜欢吃辣的可以放入一些麻辣的火锅底料一起煮。家里有小朋友，就直接吃得清汤。）
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