男朋友特别喜欢吃披萨,可是我总觉得外面的不是很好吃,还不如自己在家做,没有烤箱怎么办?那都不是事儿~在豆果申请到的这款电饼铛实在是太实用了,什么都可以做,连披萨都可以~男朋友吃的头都不抬,一个劲儿说好吃~ 因为妈妈不能吃海鱼,所以就做了双拼,没有买到萨拉米是个遗憾,但是加了培根也同样很好吃~ 总的来说还是很满意的~(收起)
难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
饼底 | 高筋粉85g |
低筋粉15g | 酵母2g |
糖5g | 盐1.5g |
水50g | 橄榄油8g |
豌豆 | 甜玉米 |
培根 | 金枪鱼罐头 |
彩椒半个 | 马苏里拉奶酪 |
利仁电饼铛试用——海陆双拼披萨(附薄饼底与披萨酱制作)的做法步骤
1. 现准备所有材料,忘记拿橄榄油和马苏里拉奶酪了~
2. 首先做饼底将高粉、低粉和盐先混合均匀,备用~
3. 酵母和糖混合,用不超过35℃的水将酵母化开
4. 将步骤3中的溶液倒入步骤2的面粉混合物中,用筷子打成絮状~
5. 加入橄榄油,用手和成光滑的面团
6. 盖好保鲜膜,有烤箱的送入烤箱发酵,30℃发酵50min,发至两倍大;没有烤箱也没关系,烧一锅热水,千万千万不要烧开,水烧至40℃左右,将面团脸盆放入锅中,发酵至两倍大
7. 发酵的过程中准备蔬菜和肉类,豌豆化冻,洗干净;玉米罐头沥干水分,放到小碗中;金枪鱼从罐头中拿出来,沥干油;彩椒洗干净,去蒂,切丝;培根切小段;披萨酱拿出来,备用~
蔬菜和肉类的量完全看自己,用烤箱的果子们可以把料放的足足的~
披萨酱的制作方法如下:
http://www.douguo.com/cookbook/1114686.html
8. 发好的面取出来,排气,用保鲜膜包好,在室温下放置15min,时间到后,二次揉匀排气,擀成圆形的薄饼在室温放置的过程中, 刚开始我保鲜膜包的比较紧,它醒发的过程中,我听到了塑料薄膜窸窸窣窣的声音,然后果断把保鲜膜松一点~
9. 电饼铛预热,预热的过程中在面饼上用叉子扎上小孔,可以防止在烘烤过程中饼底鼓起,而且能够更好地入味~
10. 电饼铛预热好后,将面饼放入铛内,涂上披萨酱,一半放金枪鱼另一半铺上豌豆
11. 奶酪登场!
12. 然后撒上一层马苏里拉奶酪,再放上一层玉米,铺一层马苏里拉,放一层彩椒,再铺一层马苏里拉,接着是培根,最后再撒上一层马苏里拉这个披萨我用整整一袋马苏里拉,真的是特别特别的好吃~所以想要好吃,千万要多放奶酪~
13. 选择烤肉档,时间过半后,打开上盘的加热键,合上上盘,等待预定的时间到
14. 时间到后打开上盘,奶酪已经融化了~
15. 米有这么大的盘子,用锡箔纸叠了个容器,有小伙伴跟我说直接把烤盘下下来,可是,才烤完,烤盘的多烫啊!
16. 拉丝是不是还不错
17. 红黄绿,颜色超级诱人,味道也是棒棒的!
18. 成品
19. 美味啊!
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