崔满亿（原名“崔冬冬”，下文统一使用“崔冬冬”）创业的这十年里有太多鲜花与掌声。
他创立的品牌“煎饼先生”获得千万投资，本人曾入选2018年福布斯30位30岁以下精英榜，煎饼行业做到天花板后入局美妆业，被邀请与新疆知名彩妆品牌奥斯曼合作，成为Utral link民族风格彩妆合伙人。
《南方周末》2022年新年献词中说：“唯主动破局，果断开局，抉方向，择先机，方能萃取绵绵不断的力量。”
崔冬冬的创业之路，看起来每一次都踩在了风口，做出了正确的抉择。但这条路上每一步扎实的脚印是如何汇聚成经验的，却鲜有人知。
崔冬冬的抉择不能复制。但是，这位来自新疆克拉玛依的青年榜样走过的十年创业路，会给你我带来绵绵不绝的力量。
底色：“绿”茵场，“黑”石油
一个人少年时期的经历一定会在未来的某一刻影响到他的选择，这是属于他的人生底色。
六岁开始接触足球，十几岁时成为专业足球运动员。冬冬的少年时期都是在绿茵场上度过的，那时的他，对自己未来唯一的畅想就是进国家队，上电视。
足球让冬冬有了足够强大的心理素质来面对创业中的得失，开一家店就像踢一场球，纵使将加盟店开到了各地，在球场上进了很多球。
但是，偶尔踢不进球也是难免的。创业如球场，自己能做的就只有全力奔跑，看淡胜负。
由于半月板损伤，冬冬迫不得已结束了自己的足球生涯，奔跑在绿茵场上的十年也因此画上了一个不太圆满的句号。
人生的上半场，得分清零，一切从头开始。
突如其来的考验让冬冬不知所措。
那段日子里，他总是一个人呆在家里——看电视、睡觉，偶尔躺在沙发上思考思考人生，却总提不起精神。
这样泛不起一点涟漪的日子持续了一段时间，人好像是活在阴影里。“那段时间，我变得很迷茫，想法很多，但是没有执行力。”回忆起那段日子，崔冬冬如是说。
父母之爱子女，则为之计深远。
父亲的不断鼓励，似乎为崔冬冬的生活带来了一点光亮——他建议冬冬做一名石油工人。
为了让冬冬脱离那种浑浑噩噩的生活，至少能有点事情做，并且有动力坚持下去，父亲承诺如果能够转正就送他一辆车作为入职礼物。
对车的渴望驱使冬冬踏出了走向社会的第一步，他应聘成为一名实习石油工人，获得了第一份正式工作，并通过自己的努力成功转正，得到了父亲送的车。
在得到自己人生第一辆车的那天，他甚至激动得在车里睡了一整晚。
人生中总是塞满了大大小小的事情，也许不知道什么时候，你的人生轨道就被不经意地改变了方向。
就像那个负伤的盛夏，一切都自然而然，但又仿佛被什么安排妥当了一样。
开局：成为“煎饼先生”
做石油工人的两年里，心思活络的冬冬拿着赚来的钱开了汽车美容店，也赚了点小钱。
尝到创业甜头的他决定找到一个方向，扎扎实实地干下去。
在家乡吃到的一个煎饼让他得到了启发，或许做煎饼果子也是一个不错的选择。
门槛低，收益高，不过是累了点，但是石油井都下过的他怎么会怕这点苦呢？
“有想法，就去做，成不成，另说。”冬冬立刻决定加盟北京的煎饼店，并亲自到北京、天津等地考察，免费在师傅的店里帮忙“学艺”。
天津有名的煎饼果子店，如二嫂子、杨姐等，他都拜访学习过。
做出一份好煎饼是偶然，把控一家店面的煎饼品质有自己的学问。
对于煎饼面糊的制作、油炸果子的储存、馅料的研发配制等，每一家店都有自己的独门秘方。
从北京归来后，冬冬没有马上开店，而是决定先在家里练好怎么做煎饼。
他一个人在家里的厨房支下没有顾客的煎饼摊，摊上一个个煎饼，研究怎么解决煎饼太厚、破洞的问题。
十年后，虽然冬冬已经忘记了摊好第一张煎饼的心情，但是屋子里充盈的属于煎饼的焦香味道始终留在他的记忆深处，那是“煎饼先生”崔冬冬与煎饼的正式相逢。
在饼香味儿中做坏了难以计量的煎饼后，冬冬终于掌握了自己的煎饼品质，可以开店了。
▲克拉玛依的第一家“煎饼先生”店面
为了开煎饼店，冬冬卖掉了爸爸送给自己的车。这辆用辛苦工作换来的老伙计，以另一种方式见证着冬冬的成长与改变。
揣着卖车换的三万五，又找朋友借了六千块，买了两台煎饼机，冬冬的“煎饼先生”在克拉玛依开业了！
先机：做品牌而不做路边摊
卖煎饼的路边摊，大街上有很多，但是获得千万融资的煎饼店只此一家。
“煎饼先生”取得成功的原因与崔冬冬独特的品牌理念密不可分。
一间明亮干净的店面，温馨舒适的环境和简单大方的装修风格，把令人赏心悦目的做煎饼的过程呈现在大家面前，精致独特的包装……
这些都让“煎饼先生”有了自己的独特辨识度。
▲“煎饼先生”入选
“2021中国饼类十大排行榜”第七名
“煎饼先生”在风味上做出创新，推出烤鸭、榴莲等新奇的口味。
后来又根据新疆当地人的饮食习惯，推出椒麻鸡、牛肉干、羊肉串等符合当地口味的煎饼，都取得了不错的反响。
在一部分人看来，这么做简直是胡乱搞，煎饼果子里怎么能放杂七杂八的东西呢？
但是在冬冬看来，没有一成不变的东西，我们总是在传承的过程中加以改良。
煎饼果子不能被定义，可以标准化也可以千变万化，与时俱进，让更多人接受才是发展之道。
▲“煎饼先生”在社交媒体上爆火
横空出世的“煎饼先生”吸引了不少年轻人前来打卡，煎饼夹牛肉干不仅新奇而且美味，他们纷纷赞不绝口。
年轻人还喜欢把在煎饼店打卡的照片发在朋友圈，无形中增强了品牌传播力。
一传十十传百，“煎饼先生”在当地小有名气，很快就开了分店，也吸引了一些加盟商的目光。
冬冬并不满足偏安一隅，面对加盟商抛来的橄榄枝，他照单全收，做培训，接受加盟店，到各地开直营店。
每在一个地区开加盟店，他们都会考察当地市场，上新符合当地口味的煎饼。除了注重口味创新以外，冬冬对“煎饼先生”加盟店的品控也从未放松。
他要把加盟店的品质标准化——食材是否新鲜干净，制作者工艺水平是否达标，设备是否完善……都要经过严格的把关。
2017年，“煎饼先生”全国门店突破200家，并且在武汉注册成立公司。
2018年，崔冬冬入选福布斯中国30位30岁以下精英榜，而“煎饼先生”入选“2021中国十大饼类排行榜”第七名。
破局：扩张——不破不立的教训
或许在很多人看来，冬冬已经够到了煎饼行业的天花板，接下来要做的就是躺在功劳簿上睡大觉了，但是冬冬选择开始新的爬坡。
这回，他又一次带着对创业的热情继续前行。
2019年底，冬冬开启了品牌扩张之路，希望打造多品牌发展路线，织就一张多品牌大网。
他先后开启了铁扇公主新零售、龙虾大店、直播基地、“尝疆”新疆快餐厅等项目。
假如每一个项目都能做成的话，冬冬会爬上更高的山峰。
但是盲目进行多品牌扩张使他难以面面俱到，加之疫情的影响，许多项目还没有扑起水花便已经归于沉寂。
这一次，创业的球场上，他接连丢掉了很多球。龙虾店、直播基地相继关门，铁扇公主供应链断裂，他雄心勃勃想要扩张的新品牌都没有做起来。
创业从来不是坦途
与“煎饼先生”一路走来，冬冬一件接一件，处理过许多大大小小的事情：开第一家店之初，没几天员工就出了车祸；因为不了解加盟合同要跟人打官司。
最让人心有余悸的是，有一次冬冬炒料时睡着了，锅里的料干在锅底，引发了店铺的大火。熊熊的火焰中，店内所有东西都被烧没了。
消防车呼啸而至的那一刻，冬冬更加庆幸的是——人还在，自己还可以带着“煎饼先生”重来。
扩张之路，不破不立。对于品牌扩张，冬冬用自己的亲身试错得到了教训：做“煎饼先生”小店跟做餐饮大店的逻辑不一样。
步子走得稳一些，才能把产品用心孵化出来。
“创业不会始终是一帆风顺的，也许前期很顺，但是总要经历一些挫折，有一些磨合。”冬冬说，自己的创业之路就是一个永不止步、永不停歇的“爬坡”过程。
齐头并进：进军彩妆
虽然铁扇公主这个新的零售项目没有做成，但是“铁扇公主”这个名字天然地适合彩妆品牌。
在新疆，丫头子们的眼睛几乎都很深邃，有着独特的美感。爱美的女孩儿们往往会购买不止一个眼影盘，美妆市场非常大。
而疫情当下，戴着口罩的人们脸上只能露出眉眼，无形中让更多人更在意眼妆。同时，作为新疆娃娃，他也希望自己能够做出一款打上新疆烙印的产品。
于是，冬冬飞往广东的美妆代工厂进行实地考察，工厂老板向他介绍了奥斯曼，这个新疆品牌的眉笔等产品在国内、国际都有很高的知名度。
几经辗转，冬冬与奥斯曼的负责人李总、聂总取得了联系，希望能够取取经。一番交谈后，冬冬接受建议，决定加入奥斯曼，负责线上线下销售业务。
进入一个全新的行业，冬冬也在如饥似渴地学习新内容：拍短视频、化妆、进行品牌宣传。
当下流行的短视频、直播等时代发展的产物正在为品牌传播拓宽新路，谁抓住风口，谁就能攀上下一座山峰。
在成都进行彩妆学习时，同班的一位同学给冬冬发来了Ultra link产品，询问是不是他做的项目。
此前Ultra link推出的爆款产品民族特色眼影盘，凭借其独具特色的哈萨克族和维吾尔族风情的封面以及抓住女孩儿心的日常配色，赢得了各民族姑娘的喜爱。
冬冬一看到这个品牌便怦然心动，他非常看好这个品牌的发展前景，就主动联系到创始人孙嘉阳。
通过线上的交流和线下的面谈，他也被这个充满创业热情与活力的95后女孩儿打动，决定和她一起继续这个项目。
在这个姑娘的身上，他看到了自己当初的影子：为了做好一款产品可以熬夜赶工，第一时间帮助代理商解决问题。他相信，这个姑娘一定可以成功。
做彩妆，冬冬和优秀的年轻人一起。新疆人做新疆事，迎接新的挑战，他们期待着能在这个时代划下属于自己的精彩一笔。
世间万物终于心，始终心。
崔冬冬又回到自己最擅长和专业的事情上，他与新疆宇飞国际董事长陈总共同合作。在新疆投资建立了工厂，生产半成品煎饼，在家里只用电饼铛加热一下即可以食用。
▲崔冬冬负责的部分项目
永远在路上
对于冬冬来说，创业就是生活，生活就是创业。他全部的生活都围绕创业展开，用另一句话说，他并没有完完全全的属于自己的生活。
永远在路上，准备着收拾好行李到下一个城市。在冬冬朋友圈晒出的行程码里，2020年7月初，他在十四天内到访了十个城市。
一路前行，家人的默默支持始终是冬冬向前的动力。
他聊起过这样一件事，有一次在美食展做展台的时候（冬冬和伙伴们要现场做煎饼），一位顾客不想排队要求先给他做，冬冬只用一句话就打消了他的念头：“你看，最后那位是我妈妈，她也在排队。”
▲崔冬冬新拓展的煎饼项目
创业的十年里，崔冬冬改名为崔满亿。这是他对自己和伙伴们的鼓舞与期许。
一群人一起做一件大事，要做好“煎饼先生”这个品牌，不是开更多的店，而是开更好的店，为更多的人送去美食。
他也希望自己以“煎饼先生”为依托，做好更多品牌。
跟别人学，和自己比。崔冬冬的朋友圈签名就是他十年行路的不竭动力。
折腾吧，亲爱的年轻人。阔步前进，寻求所爱。
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