冬天想吃火锅这样做，超美味，吃到最后更是鲜，越吃越馋
严寒冬日，大家都喜欢吃火锅，火锅的美味诱惑，爱吃火锅的人们，一冬天不知要吃上多少顿，除了火锅，我家还经常吃鱼锅，鱼锅到外面去吃，要比吃火锅贵上很多，曾经吃过两人份的一顿鱼锅，还是套餐，没几个菜，就花了299元，服务员还说是搞活动的特价，不过，良心话，鱼锅子比火锅确实要鲜美了很多，只是在外面吃，鱼锅子的鱼是用油炸出来的，油未免大了点。自从在外面店里吃过一次鱼锅子后，就经常在家做着吃了，除了省钱，还可以控制油量，不至于吃过高的热量，使身体发胖。
做鱼锅子，我喜欢用熏鱼代替炸的鱼来做，不但减少油量，还有一种特殊的风味，肉菜下锅，涮一涮，蘸上小料，吃起来无比的美味，鱼和肉菜互相滋润与入味，吃起来比普通的火锅都更鲜美，越吃越馋，肉菜涮完再来吃鱼，那种鲜可想而知，正所谓“千炖豆腐，万炖鱼”，这鱼在汤中煨的时间越长，最后吃起来也就越鲜，天冷常吃鱼锅子，鲜美营养哦，爱吃火锅的亲们，不妨试试！
【鱼锅子】食材：熏鱼一条，葱蒜蒜适量，鸡精1汤匙，盐适量；锅子菜随自己喜欢搭配。
做法：
1、准备一条熏鱼，我一般在熟食店买熏好的，熏鱼的味道用来做锅子，风味独特。不喜欢这种风味的，可以自己买生鱼，用盐等味料腌好后，裹上面粉，放油锅中炸熟，或用油煎熟。
2、接下来我们做一锅汤料。锅中放油烧热，放葱姜蒜爆香。
3、锅中加入开水，大火再次烧沸，放入鸡精和盐，调一锅简易高汤。
4、搅匀的简易高汤，品尝一下咸度与鲜度，根据水量自行调整到自己喜欢的味道。
5、将调好的简易高汤倒入放了鱼的锅子中，调整火力，将汤再次烧沸。我用的是“Secite新思特魔方电饼铛”，是一款多功能锅子，家中有这样一个锅，可以综合很多锅的功能，一锅多用，不用买那么多锅占用空间，Secite新思特魔方电饼铛，可火锅，烧烤、烙饼、炒菜、炖汤，火力大小旋转按钮调节，非常方便。上下盘分开加热，下盘炖菜煮汤，上盘烙饼做烧烤，特别省事。
6、放入喜欢吃的蔬菜、牛羊肉卷、豆皮、金针菇、粉条、肉丸，煮上一锅，蘸着麻酱小料，吃起来超美味。鱼汤底越煮越鲜，滋润着肉与菜，比用火锅底料吃涮锅好吃多了，当你想吃涮锅的时候，换吃鱼锅吧！
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