潍坊日报社潍坊融媒讯 对于潍坊人来说，肉火烧加豆腐脑，是早餐的标配。肉火烧这一特色潍坊美食，让不少身在他乡的潍坊游子回味无穷。滕亚维将肉火烧进行真空包装，通过网络平台销售，一些外地人纷纷下单购买，还有不少顾客将其带出国门，在国外吃上潍坊特色美食，感受家乡的味道。
滕亚维端着刚出炉的酥皮肉火烧。
12月7日上午，记者在城区虞河路与东风东街交叉口北路东侧的“巧手造”酥皮火烧店里，见到滕亚维。1990年出生的滕亚维是地道的潍坊人，从小就喜欢吃肉火烧。2016年，他在潍城区月河路开设了第一家酥皮火烧店。店内销售多种口味的酥皮火烧。外酥里嫩的酥皮肉火烧深受周边人的喜爱，2017年，他开设了第二家分店。开业至今，火烧馅一直由滕亚维自己调制，可口的味道赢得了不少老顾客的光顾。
滕亚维正在包馅。
店员正在包制肉火烧。
“一些顾客喜欢从这里买上带到外地去吃，但是用普通的塑料袋包装不好携带也不好保存，我就想到可以将火烧真空包装，一袋一个，这样既不容易坏，又便于携带。”滕亚维说，从2018年底，他便陆续开始销售真空包装的火烧，没想到这种做法得到了不少顾客的支持。后来他又将真空包装的肉火烧搭配上礼盒一起销售，仅当年的中秋节和春节的销量就很可观。
滕亚维正在将真空好的肉火烧装箱。
滕亚维正在直播销售肉火烧。
随后，滕亚维便开始在微信朋友圈内销售，线上线下共同销售的模式带动了火烧的销量。“不少在外地的朋友想吃潍坊的肉火烧，就从线上下单，我给他发货，顾客收到之后用电饼铛或者烤箱加热几分钟便可。”滕亚维说，有了抖音平台之后，他通过拍摄短视频吸引了不少粉丝，现在他又通过直播的方式销售肉火烧，如今他家的肉火烧已经销往全国。不仅如此，还有顾客给他发来信息，表示已经将他的肉火烧已经带到了国外，并在朋友圈晒出了在国外吃到家乡特色美食的幸福感。“看到从国外发来的照片，我真是高兴坏了，只要大家爱吃，我就会一直做下去。”滕亚维笑着说。
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