电饼铛烤巴沙鱼做法（电烤箱烤巴沙鱼的正确做法步骤）

食材：巴沙鱼柳2个，蒜2头，鸡蛋1枚，大葱1段，花生油适量，食盐适量，生抽适量，耗油适量，淀粉适量，黑胡椒适量，小米辣两只

做法

1、拿出两片鱼柳。

2、放入凉水中解冻。

3、将鱼柳切成块状，放入盆中。加入花生油，生抽，一枚鸡蛋和黑胡椒。

4、搅拌均匀后加入适量淀粉再次搅拌。腌制30分钟。

5、将蒜切成蒜末。

6、加入适量的花生油，开大火将花生油烧到120℃，再放入一半的蒜末，放入小米辣，开小火炒香，根据汤汁粘稠程度和自己的吃盐量加入生抽和蚝油，不需要再放盐。

7、将汤汁炒制粘稠，再把剩下的一半蒜末放进去，翻炒两下。放入容器

8、烤架上铺上锡纸，腌好的鱼柳均匀码放到锡纸上。

9、烤至半熟加入蒜末。

10、烤熟撒上葱花即可食用。

— 食材清单 —

主料:

巴沙鱼

一片

辅料:

面粉或者生粉

适量

炼乳或者番茄酱

适量

— 烹饪步骤 —

1· 为了解冻，巴沙鱼放了半天，弄干，切段

2· 裹上面粉或者淀粉

3· 我万能的电饼铛，开始煎了

4· 煎至金光，摆盘