挑战100道电饭煲美食（挑战电饭煲做一百道菜）

懒人电饭煲食谱20天挑战！

初秋，几乎所有的食物都到达了最好吃的周期。虾蟹肥美，这时候吃虾正合适~

这次的菜谱，在柠檬虾的基础上加了黄油。黄油蒜香的威力大家都是明白的，简直香到蛮横无理。柠檬汁的清香浸透了虾，更凸显虾肉的鲜甜。特别要一提的是汁水，拌饭十分危险，可以多吃一大碗。

做法也很简单，唯一考验技术的，大概是去虾线吧？

我喜欢虾壳剥掉，把肉堆在米饭上，再淋上酸酸甜甜的柠檬黄油蒜汁，呼噜一大口。

一天里烦心的事，在这一刻都忘记了吧？

电饭煲黄油柠檬虾

1、4个柠檬洗净，1个柠檬切片去籽，其他三个柠檬挤成汁备用。

2、20只基围虾轻折头部和身体的连接处，挤出虾脑后拉出虾线。

3、处理好的基围虾洗净，加入2勺料酒、2勺柠檬汁、半勺盐和半勺白胡椒粉，腌制15分钟。

4、电饭煲按下煮饭键，然后放入40g黄油待黄油融化。

5、加入一头大蒜切成的蒜末和15g冰糖，加盖焖3分钟至蒜末煸出香味，冰糖融化。

6、放入虾和柠檬片搅拌均匀，再倒入柠檬汁，加盖焖20分钟。

7、出锅前加入半勺盐调味。

电饭煲黄油柠檬虾完成！

虾肉紧实Q弹~