全自动松香烤饼机

全自动松香烤饼机

首页家电维修烤饼机更新时间:2021-12-09 18:58:54

我是一个土生土长的北方人,是极爱吃面食的,即便后来到了南方,依然挡不住天生对面食的热爱。

看着面团在手里揉搓,进而变化出花样,光看着也高兴。

因为上班的原因,我一般都是晚上和面,第二天早上烙饼或者包成小包子。最近很喜欢做麻酱小烧饼,又香又酥又软,全让它占全了。

如果头天晚上和面,早上起来烙,也是很快的,今天就跟大家分享一下怎么把麻酱小烧饼做的又香又酥又软。

材料:面粉200克,水120克,酵母粉2克,芝麻酱、五香粉、盐适量。

做法:

第一步:面粉里加酵母粉,用筷子一边搅拌一边加水,搅拌的没有干面粉后和成稍粘手的面团。然后裹上保鲜膜放入冰箱冷藏,如果天气凉快也不用放进冰箱。

第二步,第二天早上取出面团揉面排气,然后分成两块或者三块面团,取一块面团擀成薄片,撒上盐和五香粉抹匀,再涂匀芝麻酱。

把面片从一头卷向另一头,最后衔接的地方捏实,再把长条捋一捋,排出空气。

用刮板把长条切成等量的段,把两头捏实,团一下收入底部。或者捏实两头,卷成螺旋状,用手按成饼坯。

第三步,电饼铛或者平底锅预热,刷点油,放入饼坯烙成两面金黄就行了。

吃两个麻酱小烧饼,喝碗稀粥,就着小咸菜,这样的生活既平淡又美好。

麻酱烧饼要做的松软酥香,秘诀就在面团里,只要面和的软,发的够好,再烙的过程中水分流失的少,最后出来的饼就会松软。

烙饼的时候要把电饼铛盖子盖上,这样水分就会流失的少,饼也不会发硬。

还有,我们在家做饼的时候,不一定都得用称量着多少面粉多少水,只要面团和出来稍粘手,就差不多了。还有每个牌子的面粉吸水性也不一样,这就要适当的添加或者减少水量。

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