俗话说：“一日之计在于晨。”可很多人宁愿早上赖床，或精心梳洗打扮，也懒得拿出20分钟在家认真吃个早餐。选择“在路边摊购买早餐，边走边吃”的人占了大多数，健康隐患就是这么吃出来的！
近日，北京市二中院发布涉及食品安全刑事案件统计。其中，包子和炸鸡都上了危险食品榜单！
路边早点 炸鸡包子上黑名单！
市二中院法官指出，有的商贩以罂粟壳作为调料，对鸡肉进行腌制，制成成品予以出售；有的在炸鸡食品中添加了过量的亚硝酸盐。在腌制肉类时，个别商家使用超出国家食品安全标准的食品添加剂亚硝酸盐，而人体摄入0.2克至0.5克，即可引起中毒，3克可致死，特别对幼童更甚。“毒炸鸡”一案便造成了严重的后果，导致1名年仅一岁的幼童食物中毒死亡。
早餐摊上香喷喷的松软包子，也是食品安全的重灾区。为使包子更加松软可口、卖相好，在生产包子时，无良商家使用了禁止在发酵面制品中使用的含有硫酸铝成分的泡打粉。法官介绍，人体长期食用含铝的“问题包子”，会导致记忆力丧失，甚至增加患老年痴呆症风险。
看来早餐街头买，卫生难保证！此外，边走边吃为“病从口入”提供了机会，让胃不舒服，影响正常消化，严重还可能导致胃炎，甚至胃下垂！不如早起10分钟，自己DIY健康早餐！
推荐4大食谱↓↓↓
馒头配紫菜汤
适合人群：坚持传统口味、时间相对宽裕的人士。
制作耗时：约10分钟
国家高级营养师赵英敏介绍，头一天晚上就备好包子、软煎饼、馒头之类的食物，早上起来热一下，同时用开水冲一碗即溶的紫菜汤，或者微波炉热一碗豆浆，也就是三五分钟的时间。如果在此之外，能加上一点焯拌菜或加一个水果，更为理想。
面包配坚果
适合人群：喜欢西式早餐，生活节奏快的白领一族。
制作耗时：约6分钟
把全麦面包切片后，用烤面包机或者微波炉，烤上三分钟，夹一片奶酪或涂少许蓝莓果酱，同时把牛奶从冰箱中拿出来用微波炉热一分钟，三分钟之内就可以吃完。这样一共只花费6分钟。也可以在牛奶里，泡上速食燕麦片或混合谷物片后加热，如果上午再加一点水果和坚果，早餐的营养就达满分了。
什锦汤面
适合人群：胃肠功能较弱、对豆浆牛奶消化不良的人群。
制作耗时：约7分钟
将开水倒入锅中，即便是暖瓶中的水，1分钟也能煮沸，然后放入挂面，扔进几颗头一天择好洗净的青菜，或者是一只切碎的西红柿，再打入一个鸡蛋，煮上五六分钟，就可以享用美味又清淡的什锦汤面了。为了节省时间，可以在头一天烧好热水放在暖瓶里，如果有电茶壶就更方便，烧水很快。这道什锦汤面，有汤有面，有蛋有蔬菜，营养很全面。
牛奶配芝麻糊
适合人群：起床太晚，没空正经吃早餐，需要应急的早餐方案。
制作耗时：约1分钟
如果因为起晚了实在没时间吃早餐，可以在厨房里准备一些应急的食品，除了刚才说的水果，还有盒装或瓶装的牛奶、酸奶和豆奶之类的。到了单位以后，把牛奶热一下，冲调黑芝麻糊、五谷粉。还可以带点坚果作为点心。
（内容综合自北京市二中院官网、《健康时报》）
编辑：王小磊
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