做法
1· 按顺序往内胆里加原料,一定要注意盐和糖要放在面粉下面,酵母最后撒在面粉上面,不要直接接触到盐和糖,不然酵母会失效。
2· 选择单独搅拌程序,先和面30分钟,这样增加和面时间之后面包会更好吃。为了避免过早开始发酵,要开着面包机盖子和面。然后选择标准面包程序,烧色选择浅,这样做出来的面包皮还是上色比较深的。
想吃皮软一点上色浅一点的面包,可以选择松软甜包程序,该功能火候较轻。
3· 如果要添加果料,在面包机开始第二次和面之前加料就可以了,我买的面包机是可以自动撒果料的,就直接在开始和面的时候把果料放进果料盒就就行了。
4· 第二次发酵结束后,面包机会再搅拌面团一分钟,目的是排出大气泡。这之后就可以把搅拌刀取下来,再进行最后一次发酵,然后烘烤。
5· 最后等到面包机程序运行完,把内胆取出来,倒扣在菜板上用力一磕,面包就出来了。等面包凉透了再切