1.奶油桃仁饼做法图解,桃仁饼的制作方法
1、黄油提前从冰箱取出，室温软化。鸡蛋打散，核桃仁压碎，红糖用5ml的开水融化成糖水。
2、室温软化后的黄油，加入细砂糖。
3、用打蛋器打发至略微发白，分三次加入鸡蛋液，每加一次都要充分搅拌，再加入红糖水搅匀。
4、香草粉和泡打粉与低粉混合，过筛后加入奶油糊中。
5、用橡皮刮刀稍微拌和。
6、放入核桃仁碎，拌匀。
7、在面板上把面团整理成长方体，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻1小时。
8、一小时后，将凝固的面团取出，切成约0.5cm厚的片，烤盘铺上油纸，排入烤盘中，放入预热后的烤箱进行烤制。
9、我是长帝30升的烤箱，上火180度，下火150度，烤箱中下层，烤制时间12分钟。（时间和温度仅供参考，请根据自己家烤箱脾气适当调整）
2.奶油焦糖酱做法图解,焦糖奶油酱最正宗的做法
1、食材称量好，其实没那么准确，如果糖量大，焦糖酱会浓稠一些，奶油多一些，会相对稀一些。水的分量只需要把砂糖融化开就好，熬煮的时候都会挥发掉。
2、水和砂糖倒入不粘锅内，用不沾锅比较好操作一些。
3、锅放在炉子上，开始烧，可以适当搅拌一下加速砂糖融化。
4、慢慢的开始冒泡泡了。
5、出现微微的焦糖色后，要注意及时搅拌，糖色渐渐加深。
6、最终到深琥珀色的程度就好了。
7、沿着锅边加入淡奶油，要小心搅拌，会冒大泡。
8、淡奶油全部加入后，部分焦糖会因为受冷凝结成块，没关系，再开火小火加热一会至焦糖溶解即可，开始冒大泡泡就好了。
9、熬好的奶油焦糖酱，是这个样子的，浓稠顺滑，颜色也很漂亮。
10、煮几个瓶子，煮开后再煮3分钟，这样可以避免杂菌感染而坏掉。
11、煮好的瓶子晾干水汽，将温热的奶油焦糖酱倒入，密封大概可以保存几个月。
3.奶油淋面做法图解,淡奶油淋面教程配方
1、淡奶油倒入干净的容器，倒入细砂糖低速打发。淡奶油慢慢变得浓稠，随时检查状态。
2、打到6分发，提起打蛋头奶油低落纹路不马上消失即可。将打发好的奶油倒在蛋糕胚中心。
3、用勺子或者抹刀将奶油向周围抹平，利用勺子底部将奶油往下滑。
4、草莓洗净擦干去蒂。将草莓摆在蛋糕上。装饰薄荷叶，撒少许糖粉即可。
4.抹茶奶油酱做法图解,抹茶酱奶油做法图解
1、材料：抹茶粉10克，细砂糖60克，淡奶油100克，牛奶150克。
2、抹茶粉加50克牛奶搅拌融合备用。
3、将剩下的100克牛奶，与淡奶油和细砂糖倒入奶锅，中火煮开，再转小火煮至粘稠。
4、倒入调好的抹茶牛奶，煮开，转小火，再继续煮至粘稠即可。
5.紫薯奶油卷做法图解,紫薯奶油卷家常做法
1、准备好做“紫薯奶油面包卷”的全部食材：高筋面粉300克，熟紫薯泥90克，奶粉8克，糖40克，盐3克，鸡蛋30克，水120克，酵母粉4克，黄油30克。
2、按做面包流程，将面团揉搓成光滑面团，在室温中第一次发酵，大约需要1小时。
3、面团发酵至2倍大时，手指沾高粉戳洞，不塌陷不回缩，就OK了。
4、发酵好的面团通过排气、搓圆、松弛（15分钟）后，将面团擀面成和烤盘大小的长方形，并用叉子，扎上许多小孔，这样烘烤过程中，底部不会鼓泡。
5、在一定湿度和温度的环境中，给面团进行最后一次发酵至2倍大。
6、刷上一层蛋液。
7、预热烤箱：180度上下火；均匀地撒上香葱碎、胡萝卜碎和黑白芝麻。
8、送进烤盘：180度上下火12分钟。
9、时间到，出炉。
10、迅速盖上保鲜膜保持湿度，放置一旁晾凉。
11、这时取出淡奶油，隔冰块打发。打到8成就可以了。
12、将打发好的淡奶油，装入裱花袋，封口待用，然后挖一勺炼乳放入紫薯中，搅拌均匀。
13、面包凉之跟手温差不多时，铺一张油纸，将面反过来，正面向下。
14、在面包表面，均匀地抹上紫薯，再挤上适量打发好的淡奶油。
15、轻轻地卷起来定型，30分钟后，用刀切断装盘，紫薯奶油面包卷，OK。
