黄瓜清汤怎么做好喝（黄瓜汤最正确的做法）

可以按照以下方法制作黄瓜清汤：

食材：黄瓜、鸡蛋、水淀粉、盐、味精、葱花

具体步骤：

1. 锅中清水烧开，放入切好的黄瓜片，根据个人喜欢的黄瓜脆度决定煮的时间，最后加盐再煮1-2分钟，捞出备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入水淀粉，搅拌均匀备用。

3. 锅中热油，倒入搅匀的鸡蛋液，等鸡蛋液微微定型之后，快速翻炒几下。

4. 倒入黄瓜片翻炒一下，加入适量开水，加入适量盐，再煮1-2分钟。

5. 最后加味精，出锅撒上葱花即可。

这样一道清淡美味的黄瓜清汤就做好了，黄瓜清汤保留了黄瓜的清香，汤喝起来更爽口。

主料:老黄瓜适量

辅料:姜片少许、猪油一小匙、盐少许、鸡精少许

1. 黄瓜选稍微老一点的，煮汤才好吃，凉拌的话就选嫩一些的。黄瓜去皮改滚刀块。

2. 汤锅里加入适量水，放入姜片，大火烧开。

3. 烧开后，放入黄瓜，和一小勺猪油（黄花汤才香，你可以改用橄榄油，但是不建议用别的食用油，因为会盖掉黄瓜的清香味）。

4. 小火煮十分钟左右，黄瓜稍微软即可，关火，放入适量盐和鸡精调味。

5. 超级清香的黄瓜汤出锅了