花生和黑豆一起煮不变色（黑豆跟花生一起煮吃了有什么好处）

花生和黑豆一起煮，通常会发生变色的情况。因为黑豆和花生中的蛋白质和多种营养物质会在水中发生反应，导致水变黑。

如果想要避免花生和黑豆一起煮时变色，可以尝试以下方法：

先将花生和黑豆泡水，待泡发后再煮，这样可以让花生和黑豆中的少量色素流失，减少变色的情况。

在煮花生和黑豆时，加入一些白醋或柠檬汁，可以中和水中的碱度，减少变色的情况。

在煮花生和黑豆时，可以加入一些食用碱，可以中和水中的酸度，减少变色的情况。

总之，为了避免花生和黑豆一起煮时变色，需要在煮之前进行一些处理，同时选择合适的烹饪方法和调料。