香芋怎么做才会粉（怎么把新鲜的香芋做成粉）

1、芋头粉的一种制作方法，其工艺流程包括选择去皮、切粒、风干脱水、低温加压熟化、风冷脱水、粉碎及称量包装几个流程。

2、先将毛芋头洗净去皮，去皮后的芋头再经漂洗干净，置碾磨机械带水碾磨或用石磨盘带水人工碾磨成芋头匀浆，然后经纱布过滤，除去芋渣，盛放在容器中静置12～24小时，任其沉淀后，滤去容器上面清液，再漂洗过滤，静置沉淀，滤去清液，最后取出芋头粉，放在多层纱布中吸去水分，取出粉块，用刀切成薄片，用烘干机烘干，或在强烈阳光下晒干，待冷凉后，即可用聚乙烯薄膜袋盛装、封口即成。

现在的芋头什么时候买都是可以的，基本不分季节。

你要比较粉，比较面的呢，我有一个妙招，就是你买的时候切（扳）一个，看看里面的花纹花不花，花的就比较粉，比较面。要是你买回的不够面，可以做香芋糖水吃。