不发面生煎三鲜小笼包步骤（小笼包生煎包的正宗做法视频）

首先，准备好新鲜的海鲜(虾仁、蟹肉、鱼肉)，并切成小块备用。其次，准备好面粉和水，揉成面团。然后，将面团擀成薄片，包入海鲜馅料，收口捏紧。接着，准备蒸锅，将小笼包放入蒸锅上屉，大火蒸10-15分钟即可。最后，热锅加油，将蒸好的小笼包放入锅中，小火煎至底部金黄酥脆即可。最后，可以蘸上特制的酱汁，美味的不发面生煎三鲜小笼包就完成了。

做法如下：

制作肉馅：剁碎猪肉、生姜、小葱等食材，将其搅拌均匀，并加入各种调味料，最后加入切成细丁的猪皮冻，搅拌过程中保持同一方向，让肉糜中的纤维纠结在一起，增加小笼包馅料的弹性。将搅拌好的馅料蒙上保鲜膜，放在冰箱里冷藏4个小时或者过夜。

准备面团：面粉中加入盐，用热水和成偏软的面团，密封保存，防止表面变干。第二天早上，稍微整理一下面团，分成小剂子，擀成饺子皮。

包小笼包：将菜肉拌匀，按照个人喜好包成包子或者饺子。

蒸小笼包：将包好的小笼包放入锅中，大火蒸10分钟，最后关火后焖两分钟出锅。

值得注意的是，制作小笼包的食材和口味可以根据个人喜好进行调整。