冷面做最好吃 调料都放什么更好吃（冷面最正宗的做法凉拌）

这是我亲手做过的，你请试一试吧。

主料：朝鲜冷面（东北的菜市场可以买到）

辅料：黄瓜丝、水果（菠萝块、苹果块、西瓜片等均可）

调味料：盐、糖、白醋、酱油、雪碧、少量芝麻。

做法：1、泡面：先将买回来的冷面放在凉水里泡软。

2、制作汤汁：锅中加水，放入花椒、大料、葱段、姜片，再加入适量的盐、糖、白醋，少量酱油煮开晾凉，晾凉后再加入一些雪碧，放到冰箱里冰镇。汤汁酸甜咸的程度依个人口味掌握。好汤的标准是：酸酸甜甜，清凉爽口，光喝汤都喝不厌。

3、煮面：冷面泡好后，在沸水里轻轻烫煮冷面，很快就好，揪一根尝尝，不硬不硌牙了就成，千万别煮火大了，捞出来在冷水里反复浸洗。好面的标准——筋道。

4、将调制好的汤汁加入煮好洗好的冷面中，再加入爽口的辣白菜、朝鲜辣酱、黄瓜丝、水果、芝麻。

一碗酸酸甜甜、冰冰爽爽、咸辣鲜香的朝鲜冷面就做好了，在炎炎夏日，那绝对是不可多得的美味。