要使板栗机炒板栗时小石子不掉渣,需要注意以下几点。
首先,选择合适的炒板栗机,最好是带有筛网的机型,能够将板栗和小石子分开。
其次,在炒板栗前需要先对板栗进行污垢清洗和筛选,去掉石头和坏掉的果仁。
接着,在炒的过程中,要保持合适的温度和速度,避免过高的温度和过快的速度导致板栗破裂。
最后,炒好的板栗需要晾干一段时间,待其完全冷却后再进行筛选和包装,以确保石子不会掉落。
首先,选用好质量的板栗是炒板栗的首要条件。
其次,使用专业的板栗机,设置适当的炒板栗时间和温度,炒制过程中要不断搅拌,使板栗充分受热并均匀受力。
最后,将炒好的板栗放入漏网筛,用水冲洗去除浮渣,此时,小石子会随着浮渣一起冲掉,不会掉渣。保证炒出的板栗口感酥脆,营养丰富。