如何做酱油鸡（电饭煲酱油鸡的做法）

1.准备材料：鸡肉半只、红椒5克、生姜1块、小葱2根、生抽4汤匙、料酒3汤匙、胡椒粉2汤匙。

2.红椒切末，生姜切末，小葱切葱花。

3.洗净的鸡肉加入胡椒粉，淋入料酒，再将调料里外抹匀，封上保鲜膜腌制1小时。

4.蒸锅中放入抹匀调料的鸡，中火蒸20分钟。

5.锅中倒入少量油，放入姜末、葱花、红椒，加入生抽，搅匀成酱汁，待用。

6.取出蒸好的鸡，斩成小块后装盘，浇上酱汁即可。

1. 先把鸡洗净，控水。把生抽，老抽，盐和砂糖混合调匀，把调料抹匀整只鸡，腌制2小时以上，腌制过程中要把鸡翻面。

2. 腌制鸡的过程中准备香葱，姜片，大蒜（拍碎）备用。

3. 炒锅加热，放入少许油，油热后放入姜片，蒜片和香葱等料。

4. 炒出香味，倒入腌鸡的酱料，稍加翻炒。

5. 将炒好的酱料倒入电饭锅，把鸡放入锅中，盖上盖子，按下煮饭键。中途可为鸡翻身使它均匀上色。

6. 等电饭煲自动煮熟，取出即可上桌。