羊蹄筋怎么做才能烂（羊筋做法）

羊蹄筋是一种韧性较强的食材，为了使其更加软烂，可以采用以下几种方法：

1. 使用高压锅：高压锅可以加快烹饪的速度并提高温度，使羊蹄筋更加快速地炖烂。

2. 炖煮时间：羊蹄筋需要较长时间的炖煮才能使其变软，一般来说，炖煮1到2小时会使其更加软烂。

3. 搭配其他食材：如豆腐、萝卜、土豆等，这些食材可以吸收羊蹄筋的油脂，使其更加软烂。

4. 切碎或切块：将羊蹄筋切碎或切块，可以使其更加容易煮烂。

5. 使用炖肉调料：如酱油、料酒、生姜等，这些调料可以增加羊蹄筋的香味和口感，使其更加美味。