吐司成型手法（16种面包整形基本手法）

1 吐司可以采用揉面、包卷、切割等多种成型手法。
2 揉面是指将面团揉成球形或椭圆形，然后放入烤盘中进行二次发酵和烘焙，这种方法适用于制作小型吐司或独立面包。
3 包卷是指将面团压平后，从中间向两侧卷起，制作成长条形，然后放入烤盘中进行二次发酵和烘焙，适用于制作中型吐司或面包。
4 切割是指将面团切成小块，每个小块搓成球形，然后放入烤盘中进行二次发酵和烘焙，适用于制作大型吐司或面包。
5 不同的成型手法可以制作出不同形状和口感的吐司，选择合适的手法可以提升吐司的美味程度。