广式腊肠腌制一斤要放多少盐和糖（正宗广式腊肠10斤肉放多少盐）

广式腊肠是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。广式腊肠的口味偏甜，在制作过程中需要加入适量的盐和糖。一般来说，一斤猪肉需要加入 60 克盐和 100 克糖。

需要注意的是，不同地区的口味和制作方法可能略有不同，以上比例仅供参考。在制作过程中，可以根据自己的口味适当调整盐和糖的比例。