酸辣萝卜肉片汤（酸辣萝卜汤的做法大全）

材料：牛肉150克、白萝卜200克、香菜末10克。

调料：姜末、小苏打、淀粉各少许，香油、盐、鸡精各适量。

酸萝卜汤的做法

1、将牛肉洗净，切成薄片，放入碗中，加小苏打、少许盐、姜末和淀粉拌均匀，使之入味;白萝卜洗净，切成薄片。

2、用大火将水烧沸，放入白萝卜片煮沸，煮至白萝卜透明后下牛肉片搅散再开锅即关火，加盐、香油和鸡精调味，撒入香菜末即可。

主料

白萝卜一个，豌豆尖一把，猪肉一块，小葱二根

辅料

猪板油一匙，盐少许，鸡精少许，蔬菜调味料一匙

做法步骤

1.猪肉瘦一点儿的，顺着纹理切成薄片。

2.放上适量的盐，适量的水淀粉腌制。

3.白萝卜洗净切薄片备用。

4.锅里放入猪板油融化。放入肉片快速翻炒起锅备用。

5.锅里放水把水烧开。放入白萝卜以及蔬菜鲜调料。这个蔬菜鲜调料本身是有盐味的，所以汤里不必放盐呢，开中火。

9.等到萝卜啪软的时候，我们放入肉片，放入豌豆尖，入适当的鸡精关火。让它自然的焖一会儿，由于这个肉片是炒熟了的，所以说不必煮太久。