步骤/方式1
准备食材用料:草鱼一条,豆腐1块,鲜辣椒一把,豆瓣酱一大勺,姜一大块,蒜6瓣,生抽1勺,蚝油2勺,葱5克,香菜5克
姜蒜辣椒切好
步骤/方式2
香菜洗净切两截
步骤/方式3
草鱼洗净放1勺盐腌一下
步骤/方式4
腌一小会儿,大概五分钟后冲水洗净。
步骤/方式5
豆腐切块
步骤/方式6
热锅冷油
步骤/方式7
下姜蒜辣椒葱白爆香
步骤/方式8
放2勺蚝油
步骤/方式9
放1勺豆瓣酱,1勺生抽酱油。
步骤/方式10
炒一小会,直至香味出来。
步骤/方式11
加适量水
步骤/方式12
水烧开后放入洗干净的鱼,还有豆腐。
步骤/方式13
趁水还没烧开,调芡汁,红薯粉与清水调和。红薯粉尽量多点。
步骤/方式14
搅拌均匀
步骤/方式15
水开后倒入调好的芡汁
步骤/方式16
煮至感觉水变浓稠后放入葱花和香菜
步骤/方式17
可以出锅啦