1、粒粒面得看它的大小和干还是湿的而定,如果是干的块不是太大的(就和刀削面差不多)就煮6或7分钟即可,如是湿的(就是现做鲜的)少煮一会,大概煮5分钟左右就可以了。
2、将菠菜摘掉根部,放入适量贝壳粉浸泡15分钟,西红柿,在顶部切十字,放入容器中,浇入开水。待西红柿表皮褪去,切半个西红柿,去籽,西红柿切小丁。将菠菜反复冲洗干净,菠菜放入锅中煮熟。菠菜捞出沥干水分,放入料理机中打成泥,稍微搅打即可。平底锅放核桃油,将西红柿翻炒。待西红柿熬软糯,将粒粒面倒入锅中。煮1-2分钟待面软了以后,倒入菠菜泥,将菠菜泥搅拌一下,菠菜粒粒面就做好了。