有的野菜中含有很多有毒素,只有通过高温杀菌才能食用安全,马齿苋由于含水份较多,不宜直接生冻,这样和青菜不能生冻的一样的道理,要想很好的保存,先抄水后,榨干水份,包成包冷冻起来,随吃随取,但这样会破坏马齿苋中的维生素,所以一般主张吃新鲜的食材。
有的野菜中含有很多有毒素,只有通过高温杀菌才能食用安全,马齿苋由于含水份较多,不宜直接生冻,这样和青菜不能生冻的一样的道理,要想很好的保存,先抄水后,榨干水份,包成包冷冻起来,随吃随取,但这样会破坏马齿苋中的维生素,所以一般主张吃新鲜的食材。
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