香辣干锅鲍鱼做法（焖干鲍鱼的做法）

1、将花生油、芝麻油各500克放入净锅中，加入桂皮、花椒各5克，八角、白豆蔻、肉豆蔻、砂仁各2克，小茴香、香叶、草果各3克，葱片、姜片、蒜（拍扁）各80克，圆葱120克，芹菜片50克调和均匀后开火加热。

2、待油温升至五成热时，保持温度不变熬制25-30分钟，加入十三香12克、干辣椒粉10克调匀后关火。

3、将所有原调料浸在油脂中自然冷却后即可使用。

4、将炼好的香锅油放在汤桶中。所有的原调料都沉入底部，烹饪时从上面舀取净油使用即可。