宁波年糕块怎么吃（宁波年糕的吃法和禁忌）

白菜炒年糕 　　材料： 　　主料：年糕500克 　　辅料：白菜250克,冬笋250克,猪肉(瘦)100克 　　调料：盐2克,味精2克,酱油2克,植物油15克 　　制作： 　　1. 年糕洗净，切片；白菜、笋片、猪肉洗净，切丝。 　　2. 热锅加油，倒入肉丝、白菜、笋丝翻炒，加酱油、盐、味精、水，小炒； 　　3. 年糕平铺至菜料上，焖煮3分钟后，翻炒数下，即可。 　　功效： 　　补气食谱 自汗盗汗食谱 健脾开胃食谱 　　口味：咸鲜味肉丝炒年糕　　材料： 　　主料：水磨年糕 　　辅料：精瘦肉、韭黄 　　调料：盐、鸡精、白糖、生油、热猪油 　　制作： 　　1、将水磨年糕切片，浸泡在水中； 　　2、精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段待用； 　　3、坐锅点火放入油，放入肉丝煸炒，再放入韭黄翻炒两分钟，加入盐、鸡精、白糖炒匀，其间全用大火。在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片，加盖，焖3分钟，再改中焖2-3分钟。 　　4、 开盖加入适量的生油，将年糕及菜搅匀出锅，加上一勺猪油即可。 　　特点：味道鲜美无比。