港式沙爹火锅底配方（香港沙爹火锅汤底的做法）

您好，以下是港式沙爹火锅底的配方：

材料：

- 500克鸡肉腿肉

- 2汤匙花生酱

- 1汤匙豆酱

- 1汤匙辣椒酱

- 1汤匙烧烤酱

- 1汤匙甜面酱

- 1汤匙蚝油

- 1汤匙麻油

- 1汤匙葱姜蒜末

- 1汤匙糖

- 适量盐

- 适量鸡精

- 适量水

步骤：

1. 鸡肉洗净切块，放入锅中焯水，捞出备用。

2. 锅中加入花生酱、豆酱、辣椒酱、烧烤酱、甜面酱、蚝油、麻油、葱姜蒜末、糖、盐、鸡精和适量的水，搅拌均匀。

3. 将焯水后的鸡肉放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，煮开后转小火炖煮15分钟。

4. 炖煮完成后即可倒入火锅中使用。

港式沙爹火锅底口感醇香，辣味浓郁，适合搭配各种食材烹饪。